Vuodenaikoista riippuen ruokailutottumukset Ne muuttuvat hieman. Ihmiset nauttivat aperitiiveja terassilla, syövät salaatteja, kuluttavat enemmän hedelmiä ja grillaavat ulkona. Lisäksi, jos valinnat ovat oikeita... kausiruoatOn helpompi ylläpitää vartaloa ilman pikadieettejä ja samalla tukea kestävää kehitystä ja paikallisia tuotteita.
Hedelmien, vihannesten, kalan ja muiden tuotteiden valitseminen niiden kypsyessä tarkoittaa nautintoa enemmän makua, parempi ravitsemuksellista laatua ja usein edullisempia hintoja. Nämä ruoat mukautuvat kunkin vuodenajan tarpeisiin: lämpiminä kuukausina ne auttavat hydraatti ja suojaavat ihoa, ja kylmällä säällä ne vahvistavat immuunijärjestelmä ja tarjoavat energiaa sopivalla kaloritasapainolla.
Kausiruokien valitsemisen edut painonhallinnassa
Sesonginmukaiset ruoat poimitaan yleensä silloin, kun ne ovat parhaimmillaan. optimaalinen kypsymispisteSiksi ne keskittävät paremmin vitamiininsa, kivennäisaineensa ja antioksidanttinsa. Tämä tarkoittaa a korkeampi ravintoarvo ja intensiivisemmissä, makeissa tai aromaattisemmissa mauissa ilman, että niihin tarvitsee lisätä niin paljon öljyä, suolaa tai kaloripitoisia kastikkeita houkuttelevuuden lisäämiseksi.
Joka vuodenaikana luonto tarjoaa juuri sitä, mitä keho tarvitsee. Lämpiminä kuukausina on runsaasti ravinteikasta ruokaa... vesi, karoteenit ja mineraaleja, jotka sopivat erinomaisesti tukemaan nesteytysIhon terveys ja kehon lämmönsäätely. Kylmempinä kausina kaloripitoisempien hedelmien ja vihannesten suosio kasvaa. C-vitamiinia ja tietyt rasvaisemmat kalat D-vitamiinijotka auttavat ylläpitämään puolustuskykyä ja kompensoivat vähentynyttä auringolle altistumista.
Lisäksi paikallisten ja sesonginmukaisten tuotteiden ostaminen vaatii yleensä vähemmän kuljetusta ja lyhyemmän kylmäsäilytysajan, mikä vähentää hiilijalanjälki ja tukee paikallinen talousVaikka hinta ei ole aina alhaisempi, hinnan, maun ja ravintoaineiden välinen tasapaino on usein parempi kuin sesongin ulkopuolisissa tuotteissa.
Kurkku ja kesäkurpitsa
El pepino ja kesäkurpitsa Ne ovat erittäin vähäkalorisia, 13 ja 10 kaloria per 100 grammaa. Nämä kaksi vihannesta sopivat täydellisesti salaatteihin, voileipiin tai paistettuihin ruokiin. Lisäksi niiden ruoansulatuskustannukset Se on melko korkea, mikä tarkoittaa, että keho kuluttaa energiaa niiden sulattamiseen, mikä on mielenkiintoista painon ylläpitämisessä.
Ravitsemuksellisesti ne ovat runsasravinteisia potasiorauta ja A- ja C-vitamiinitKurkun tapauksessa sen korkea vesipitoisuus edistää hyvää ravintoa. nesteytys Se parantaa jo itse suoliston toimintaa kuidunsa ansiosta. Kesäkurpitsa puolestaan tarjoaa myös foolihappoa ja mangaania, se edistää sydän- ja verisuoniterveyttä ja sitä voidaan käyttää lämpimissä kermoissa tai uunissa paistetuissa täytteissä kevyenä vaihtoehtona rasvaisemmille ruoille.
On suositeltavaa jättää ne ns. ihoKala on paikka, jossa säilyy paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, kunhan se pestään hyvin. Niiden käyttö kylmissä salaateissa lämpiminä kuukausina ja wokissa tai höyrytetyissä ruoissa kylmempinä kuukausina antaa sinulle mahdollisuuden sopeutua kaikkiin vuodenaikoihin tinkimättä kevyestä ja tyydyttävästä ruokavaliosta.
Peppers
Tämä hedelmä on pehmeä ja erittäin vähäkalorinen, noin 20 kilokaloria 100 grammassa. Itse asiassa sen kyky kyllästyttää Se on mielenkiintoinen, kuten myös sen sisältö. kapsaisiini, kemiallinen aine, jolla on mahdollisesti syöpälääke ja termogeeninen, mikä auttaa hieman lisäämään energiankulutusta.
On huomattava, että pippuri Punaiset paprikat ovat hieman kaloripitoisempia kuin vihreät paprikat, mutta myös runsaampia karoteenit ja C-vitamiinia. Se sopii täydellisesti salaatteihin, uunissa paistamiseen tai pannulla kevyesti öljyssä paistamiseen, mikä tekee siitä loistavan lisän tyypilliseen ruokavalioon. Välimeren joka asettaa etusijalle vihannekset, hedelmät, palkokasvit, kalan ja ekstra-neitsytoliiviöljyn.
Paprikat, erityisesti punaiset, ovat erinomainen lähde C-vitamiinia aikoina, jolloin sitrushedelmiä voidaan kuluttaa vähemmän, mikä auttaa täyttämään tämän vitamiinin tarpeen ympäri vuoden. Niiden yhdistäminen kasviperäistä rautaa sisältäviin ruokiin, kuten palkokasveihin, parantaa myös raudan imeytyminen.
Sitruuna
tämä sitruuna Se sisältää vähän kaloreita, vain 25 kilokaloria per 100 grammaa. happamuus Se auttaa vatsaa hajottamaan rasvoja ja proteiineja, mikä helpottaa ruoansulatusta yhdistettynä raskaampiin ruokiin. Sen sisältö C-vitamiinia ja antiseptisiä ominaisuuksia Tämä tekee sitruunasta ensiluokkaisen liittolaisen tiettyjen lievien infektioiden torjunnassa ja immuunijärjestelmän tukemisessa.
Lisäksi se sisältää voimakkaita antioxidantes jotka suojaavat oksidatiivisilta vaurioilta. Se on erinomainen mauste kalan, grillattujen kasvisten tai salaattien maun parantamiseksi ilman liiallista suolaa tai kaloripitoisia kastikkeita, ja myös kotitekoinen limonadi ilman lisättyä sokeria tai sopivilla makeutusaineilla.
Sitruunaviipaleiden käyttö kylmässä vedessä tai jäähaudukkeissa auttaa parantamaan päivittäinen nesteytys Ilman lisättyjä kaloreita, mikä on tärkeää painonhallinnassa. Yhdessä kurkun tai aromaattisten yrttien kanssa siitä tulee täydellinen virkistävä juoma, jota kannattaa pitää aina käden ulottuvilla, ja vältä sokeristen virvoitusjuomien tai alkoholijuomien säännöllistä käyttöä.
Kurkun, kesäkurpitsan, paprikan ja sitruunan sisällyttäminen tasapainoiseen ruokavalioon, joka sisältää runsaasti kauden hedelmiä ja vihanneksia, laadukkaita rasvoja ja vähärasvaisia proteiineja, sekä säännöllinen liikunta auttavat sinua ylläpitämään vartaloasi ympäri vuoden turvautumatta äärimmäisiin rajoituksiin, kunnioittaen ruoan luonnollista kiertokulkua ja nauttien monipuolisesta, ravitsevasta ja maukkaasta ruoasta.