Tämä resepti on suunniteltu erityisesti niille, jotka tekevät ns. ruokavalio laihtua vartenkoska se koostuu elementeistä, jotka vaikuttavat vähärasvainen ja auttavat hallitsemaan kalorien saantia. Sisällyttämällä tämän kalapiirakan ruokalistallesi annat kehollesi vähimmäismäärä kaloreita verrattuna muihin perinteisiin valmisteisiin, mutta mausta tai hyvästä koostumuksesta tinkimättä.
Jos valmistat sen alla olevien ohjeiden mukaisesti, voit nauttia myös erilaista ja erittäin täyttävää ruokaaTämä runsaslaatuinen proteiinipitoinen ruoka ei yleensä sisälly tyypillisiin laihdutusdieetteihin. On tärkeää huomata, että tätä ruokalajia ei kannata käyttää liikaa, sillä liiallinen kulutus voi johtaa terveysongelmiin. merkittävä kalorien lisääntyminen, kuten minkä tahansa ruoan kanssa.
käyttäen Valkoinen kala, munanvalkuaiset Ja rasvaton maito tekee tästä kakusta erittäin kevyen vaihtoehdon, jossa ei ole juurikaan lisättyjä hiilihydraatteja tai rasvoja, jos hallitset annoskokoa ja vältät kaloripitoisia kastikkeita sen kanssa.
Ainekset (5 annosta)
- 1 kilo ruodotonta kalaa valinta (kummeliturska, seiti, tuore turska, meriahven, meribassi tai mikä tahansa siika).
- 4 munanvalkuaiset.
- Sal
- Pippuri.
- Muskottipähkinä.
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa.
- 500 cm³ rasvaton maito (tai tarvittaessa vähärasvaista kasvimaitoa).
- Kasviskaste.
- 50 g of jauhot (Tämä voi olla täysjyväjauhoja tai sopiva versio ruokavaliosuositustesi mukaan).
Voit lisätä proteiinin saantia ja pitää samalla rasvapitoisuudet alhaisina yhdistämällä kilon kalaa annokseen vähärasvaista merenelävää (katkarapuja, katkarapuja tai kevyttä surimia) niin kauan kuin ruokavaliosi sen sallii ja määrää voit hallita.
Kevyen kalapiirakan valmistus askel askeleelta
Ensin sinun on valmisteltava vaalea valkokastikeLaita jauhot ja rasvaton maito kattilaan, sekoita hyvin vispilällä ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Kun muodostuu tasainen tahna, lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan sekoittaen jatkuvasti paakkujen välttämiseksi. Kun seos kiehuu hiljalleen ja on kermaista, ota pois liedeltä. Tämä pohja korvaa täyteläisemmät kastikkeet ja tarjoaa... pehmeä rakenne kakkuun.
Sitten sinun täytyy kypsennä kala uunissa tai grillissäKypsennä se lisäämättä ylimääräistä öljyä, vain kevyt kerros ruoanlaittosuihketta, jotta se pysyy vähäkalorisena vaihtoehtona. Kun se on kypsää, leikkaa se pieniksi paloiksi tai hiutaloita haarukalla varmistaen, ettei siinä ole ruotoja.
Lisää kala valkokastikkeeseen yhdessä muiden hienonnettu persiljaLisää valkuaiset, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin, kunnes saat tasaisen tahnan; valkuaiset auttavat kakkua pitämään muotonsa. huokoinen ja hyvällä rakenteella ilman, että tarvitsee lisätä suuria määriä rasvaa tai juustoa.
Laita pasta uunivuokaan, johon on suihkutettu ruoanlaittosuihketta tarttumisen estämiseksi. Kypsennä sitten. vesihauteessa Paista uunissa, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut ja keskiosa hyytynyt. Tämä epäsuora paistotekniikka auttaa kakkua pysymään lämpimänä. mehukas ja erittäin pehmeäkuivumatta ja ilman suurten kuplien muodostumista sisään.
Kun se on valmista, anna sen jäähtyä hieman ja halutessasi laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta sen maku ehtii kehittyä voimakkaammin. kiinteä rakenne mikä helpottaa leikkaamista. Voit tarjoilla sen kylmänä tai hieman lämpimänä, hallituissa annoksissa. salaattien ja paistettujen kasvisten kera tai kevyitä kasviskreemejä, jotta ruokalajin kalorit pysyvät vähäisinä.
Kevyitä vinkkejä, variaatioita ja niksejä painonpudotukseen
kaikki vähärasvaista valkoista kalaa Tämä resepti toimii erittäin hyvin kummeliturskan, meriahvenen, meribassin, seitin, tuoreen turskan tai piikkikampelan kanssa – kaikki erinomaisia valintoja. Jos teet piirakkaa useampaan ateriaan, voit käyttää hyvälaatuista pakastettua valkoista kalaa. Sulata se aina jääkaapin yläosassa ja valuta se hyvin ylimääräisen veden poistamiseksi ennen sen lisäämistä seokseen.
Jos käytät pakastettua kalaa, paina fileitä varovasti puhtailla käsillä tai talouspaperilla ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Tämä vaihe on tärkeä, jotta piiras ei vetisty. vetinen koostumus ja varmistaa tasaisen paiston. Säilytä myös aina kylmäketju ja sulata vähitellen säilyttääksesi maku ja koostumus kaloista.
Tämän kakun suuri etu on, että se voi olla valmistaudu etukäteenKun se on paistettu ja jäähtynyt, voit säilyttää sitä jääkaapissa ja käyttää sitä useita päiviä leikkaamalla osan ja lämmittämällä sitä hieman mikrossa tai tarjoilemalla sen suoraan kylmänä kevyenä alkupalana.
Voit tehostaa kylläisyyttä lisäämättä liikaa kaloreita lisäämällä seokseen lehtivihannekset kuten keitettyä ja hyvin valutettua pinaattia, tai yhdistä osa valmistetusta aineksista luonnollinen murskattu tomaatti saadaksesi erittäin houkuttelevan "kaksisävyisen" kakun, jonka ravintosisältö sopii aina laihdutusdieetteihin.
Lisukkeena voit valita rasvaisten kastikkeiden, kuten klassisen majoneesin, sijaan terveellisiä sidoksia Perustuu luonnonmukaiseen rasvattomaan jogurttiin yrteillä, kevyeen vinegrettiin tai pehmeisiin kasviskermiin. Tällä tavoin pidät ruoan osana ruokavaliota, joka keskittyy... laihtuminen mausta tai monipuolisuudesta tinkimättä.
Tämä kevyt kalapiirakka on erittäin käytännöllinen tapa sisällyttää proteiinit, joilla on korkea biologinen arvo Eri tavalla, pehmeällä koostumuksella, josta yleensä nauttivat sekä aikuiset että lapset, ja joka sopii täydellisesti tasapainoiseen ruokalistaan painonhallinnassa, kunhan kunnioitat kunkin annoksen määrää ja valitset kevyitä lisukkeita.