Viikunat ovat loistava tapa helpottaa sokerihalua koska ne aiheuttavat meille saman miellyttävän tunteen kuin makea vastineeksi paljon vähemmän kaloreista.
Lisäksi tämä hedelmä, jota on nyt syksyllä kaikissa vihanneksissa ja supermarketeissa, on hyvä kuitulähde, minkä vuoksi, jos tarvitset apua käymällä vessassa, se voi olla loistava liittolainen. Lisäksi, säätelee suoliston kulkua, jotta kaikki ihmiset hyötyvät sen kulutuksesta riippumatta siitä, ovatko he ummetusta.
Ei pidä myöskään unohtaa, että viikuna sisältää antioksidantteja (välttämättömiä soluvaurioiden korjaamiseksi) ja mineraaleja, joista yksi on kalium. Tämä viimeinen ravintoaine on hyödyllinen ihmisille, joilla on korkea verenpaine.
Kun valitset ne supermarketista, valitse aina ne, jotka uppoavat hieman painettaessa eikä siinä ole halkeamia tai mustelmia. Koska tuoreet viikunat ovat pilaantuvia elintarvikkeita, säilytä niitä jääkaapissa heti kun tulet kotiin, jos et aio syödä niitä samana päivänä.
Mehukkaat viikunat ovat satojen reseptien päähenkilöitä, leivonnaiset hyötyvät eniten niiden luonnollisesta makeudesta, koska tämä laatu tekee herkullisista kotitekoisista makeisista terveellisempiä tarvitsemalla vähemmän sokeria tai muita makeutusaineita.
Monet eivät kuitenkaan tiedä, että viikuna on ihanteellinen ainesosa smoothieille. Jos haluat tarkistaa sen itse, valmistaudu tähän terveellinen vihannes smoothie:
- 2 kuppia viikunoita
- 1 kuppi pinaattia
- 1 banaani
- 2 kuppia makeuttamatonta kookosmaitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl jauhettua kanelia
Sekoita pinaatti ja maito tasaiseksi. Lisää sitten viikunat (kuorittu), banaani, kaneli ja vanilja. Sekoita kaikki uudelleen ja kaada se kahteen lasiin sinulle ja kenelle haluat.