Voimme hyötyä sekä kurpitsan hedelmälihasta että siemenistä. Ne ovat loistava apu taudinkuolemien parantamisessa. masennus e unettomuusNe parantavat mielialaamme ja edistävät serotoniinin tuotanto sisällön ansiosta tryptofaani y magnesium.
Usein kurpitsoja ostaessamme heitämme siemenet pois, mutta tästä lähtien opit, että on parempi säilyttää ne, jotta voit hyötyä kaikista niiden ominaisuuksista. ominaisuudet että se on piilottanut sisälleen, sekä tasolla ravinto- kuten lääke-ja miten ne helposti sisällytetään päivittäiseen ruokavalioon.
Miltä kurpitsansiemenet näyttävät ja mitä ravintoaineita ne sisältävät?
Kurpitsansiemenillä on mieto ja makea maku, melko samanlaisia kuin saksanpähkinä. Ne ovat yksi niistä ravitsevampia siemeniä jotka ovat olemassa ja ovat vihreitä. Joskus nämä siemenet löytyvät paahdettuina ja kuori muuttuu valkoiseksi tai muissa kaupallisissa lajikkeissa niillä on kuori keltainen ja valkoinen.
Niiden ravintosisältö tekee niistä todellisen hivenaineiden tiivisteen. Ne tarjoavat suuren määrän kasviproteiinit (noin 30 % painosta) terveelliset rasvat (erityisesti monityydyttymättömät ja kertatyydyttymättömät) kuitu ja laaja valikoima vitamiineja ja kivennäisaineita.
Vitamiinien joukosta erottuvat seuraavat: Vitamiini (kuten provitamiini A tai karotenoidit), K-vitamiini, foolihappoa ja B-vitamiinit, erityisesti B3-vitamiini tai niasiiniolennainen osa energian aineenvaihduntahermoston ja ihon terveyteen.
Mineraalien osalta ne ovat erityisen rikkaita magnesium, sinkki, rauta, Fosforo y potasiohivenaineiden lisäksi, kuten seleeniTämä mineraalikoktaili edistää terveyttä sydän-, immuunijärjestelmäluun muodostumista sekä lihasten ja hermojen asianmukaista toimintaa.
Ne sisältävät myös omega-6- ja omega-3-rasvahapotJa fytosterolit y antioksidanttisia yhdisteitä (E-vitamiini ja karotenoidit), jotka auttavat suojaamaan soluja hapetusstressi ja ylläpitää tervettä lipidiprofiilia.
Kuinka ottaa ne
Kurpitsansiemenet poistetaan yleensä tuoreista kurpitsoista ja ne voidaan keitä suolatussa vedessäKun ne ovat valmiita, ne asetetaan uunipellille ja paistetaan paahdetuiksi. Rapeita leipiä voi syödä sellaisenaan tai murskata ja käyttää eri resepteissä.
Paahda niitä pienessä määrässä suolaa (tai ilman sitä, jos haluat olla tarkempi verenpaineesi kanssa) tai lisää ne salaatti, One vihannesten kerma tai luodaksesi oman mysli caseroVoit sekoittaa niitä hunaja ja muita pähkinöitä muropatukoiden valmistukseen tai yhdistä niitä aamiaismuroihin ja jogurttiin lisätäksesi saantia kasviproteiini y kuitu.
Toinen erittäin käytännöllinen vaihtoehto on käyttää niitä jauhettuina: murskaa vain kourallinen, kunnes saat karkeaa jauhoa, ja lisää se smoothie, jogurtit, voiteet tai leipätaikinaa. Tällä tavoin imeytät niiden ravintoaineet paremmin ja ruoansulatus helpottuu, mikä on erityisen hyödyllistä ihmisille, joilla on herkkä ruoansulatusjärjestelmä.
Ja jos haluat muokata hedelmiä lisää, voit tehdä omasi. kurpitsansiemenöljyVaikka käytännöllisin vaihtoehto on ostaa se suoraan, koska se on paljon halvempaa ja saat laadukasta neitsytoliiviöljyä. Tätä öljyä käytetään pääasiassa crudo salaattien kastikkeeseen tai ruokien viimeistelyyn, sillä korkea lämpötila voi vahingoittaa joitakin sen ominaisuuksia terveelliset rasvat ja antioksidantteja.
Määrän osalta olisi ohjeellinen ja tasapainoinen kulutus kourallinen päivittäin (noin 20–30 grammaa). Tämä annos tarjoaa energiaa ja ravintoaineita ylittämättä kalorirajaa, joten se on täyttävä välipala Erittäin mielenkiintoinen sekä ruokahalun hillitsemiseksi että prosessien tukemiseksi laihtuminen terveellisen ruokavalion sisällä.
Kurpitsa siementen ominaisuudet ja edut
Nämä kurpitsa siemenet sisältävät vitamiinit A, K, foolihappo ja vitamiinit B3plus linolihapporasvahapot omega 6 ja omega 3Korkealaatuista proteiinia, kuitua ja välttämättömiä mineraaleja. Kaikki tämä hyödyttää sinua ja tarjoaa lukuisia etuja säännöllisellä ja kohtuullisella käytöllä.
- Ne ovat ihanteellisia ihmisille, jotka kärsivät osteoporoosi koska sen annos on suuri sinkki y magnesium Se auttaa hidastamaan luukudoksen rappeutumista ja ylläpitämään vahvat luut.
- Edistää eturauhanen Auttaa suurentuneen eturauhasen kanssa virtsaamisvaikeuksissa. Sen sisältö sinkki y fytosterolit Se liittyy oireiden paranemiseen hyvänlaatuinen eturauhasen liikakasvu ja miesten virtsaamismukavuus.
- Vähentää huono kolesteroli LDL:ää ja edistää lipidiprofiilin parempaa tasapainoa sen ansiosta tyydyttymättömät rasvat, sinun panoksesi fytosterolit ja sen sisältö kuitu, mikä edistää suojelua sydän ja sydän- ja verisuonijärjestelmä.
- Se auttaa säätelevät verensokeria Kuidun ja magnesiumin yhdistelmänsä ansiosta se voi olla hyvä valinta ruokavalioon ihmisille, joilla on prediabetes o diabetesaina mukautetun ravitsemussuunnitelman puitteissa.
- Se on ihanteellinen onnenhormonin luomiseen, serotoniinin. Sisältösi sisään tryptofaani auttaa lievittämään vaiheita unettomuus, aikoina Stressi ja ahdistuksen tunteita, mikä parantaa mielentila ja yöaikaista lepoa.
- Se auttaa estää tietyntyyppisiä syöpiä kiitos panoksestasi antioxidantes (karotenoidit, E-vitamiini, fenoliyhdisteet) ja fytokemikaalit, kuten fytosterolitjotka auttavat vähentämään oksidatiivisia vaurioita ja kroonista tulehdusta.
- Poistaa tai vähentää esiintyvyyttä suoliston loisetKurpitsansiemeniä on perinteisesti käytetty kotihoitona, jolla on vaikutusta lois- ja loislääke, sekä lapsilla että aikuisilla.
- Erittäin suositeltava niille, jotka kärsivät ärtynyt paksusuoli, koska sen kuitu Se auttaa säätelemään suoliston läpikulkua, ja sen terveelliset rasvat ja tulehdusta estävät yhdisteet auttavat rauhoittamaan suoliston limakalvoa (määrää aina yksilöllisen sietokyvyn mukaan säätämällä).
- Jos kulutuksesi on muodossa öljyvoit hyötyä rauhoittaa suolisto koska se voi toimia pehmeänä luonnollinen laksatiivinen, suojelemisen lisäksi ruoansulatuskanavan limakalvo ja parantaa suoliston hyvinvointia.
- Ne ovat hyvä lähde kasviproteiinitSiksi ne ovat erityisen kiinnostavia ruokavalioissa. kasvissyöjät ja vegaanitauttaa lisäämään lihasmassaa yhdistettynä liikuntaan ja muihin proteiinin lähteisiin.
- He myötävaikuttavat siihen ihon ja hiusten terveys Sinkin, E-vitamiinin ja välttämättömien rasvahappojen ansiosta, jotka edistävät arpeutumistanesteytys ja hiustenkasvu.
- Sen sisältö magnesium tekee niistä tukea rentouttaa lihaksia, lievittää kramppeja ja epämukavuutta, kuten kuukautiskipuja ja premenstruaalioireyhtymään liittyvät kouristukset.
- Ja viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, ne ovat ihanteellisia parantamaan keuhkot ja limakalvot A-vitamiinin ja antioksidanttien ansiosta, jotka auttavat pitämään hengityselinten kudokset hyvässä kunnossa.
Lisäksi sen yhdistelmä proteiinit, kuitu y terveelliset rasvat tuottaa voimakkaan vaikutuksen kylläinenTämä auttaa hallitsemaan nälkää aterioiden välillä ja vähentämään erittäin prosessoitujen tuotteiden kulutusta. Siksi sen säännöllinen sisällyttäminen tasapainoiseen ruokavalioon voi tukea sekä nälän hallintaa että kehon paino kuten vakaan tason ylläpitäminen teho.
Suositeltu määrä, kalorit ja mahdolliset vasta-aiheet
Vaikka kurpitsansiemenet ovat erittäin terveellisiä, niiden ravintosisältö kannattaa ottaa huomioon. kaloritiheysnoin 600 kcal / 100 g raakana. Tämä ei tarkoita, että ne itsessään lihottaisivat, mutta on tärkeää seurata saantia. määrä niin että se vastaa jokaisen ihmisen energiantarpeita.
Kohtuullinen annos useimmille aikuisille on noin 30 g päivässä (noin kourallinen tai kukkurallinen ruokalusikallinen), joka sisältää noin 170–180 kcal. Tämä määrä riittää saamaan hyvän osan päivittäisestä tarpeestasi. hyödyt ilman että ruokavalio on epätasapainossa.
Erityistarpeisilla henkilöillä (urheilijoilla, henkilöillä, joilla on ravitsemukselliset puutteet (Erityinen tai lisääntynyt magnesiumin, sinkin tai proteiinin tarve) annosta voidaan säätää eläinlääkärin valvonnassa. terveydenhuollon ammattilainenja jopa turvautua kurpitsansiemenöljylisät tarvittaessa.
Mitä tulee contraindicacionesYleisesti ottaen ne ovat turvallinen ruoka suurimmalle osalle väestöstä, mutta liiallinen kulutus voi aiheuttaa:
- Painonnousu jos niitä kulutetaan säännöllisesti suuria määriä niiden korkean kaloripitoisuuden vuoksi.
- Ruoansulatushäiriöt kuten turvotusta, kaasunmuodostusta tai ripulia kuiduille herkillä ihmisillä tai ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivillä, erityisesti jos nautitaan suuria annoksia.
- allergiat Henkilöillä, jotka ovat yliherkkiä tietyille siemenille tai pähkinöille; näissä tapauksissa käyttöä tulee välttää ja kääntyä asiantuntijan puoleen.
- Riski tukehtuminen pienillä lapsilla, joten kokonaisia kananmunia ei suositella alle 3-vuotiaille lapsille.
Osana tasapainoista ruokavaliota ja yhdistettynä säännölliseen liikuntaan kurpitsansiemenistä tulee erittäin täydellinen liittolainen terveyden ylläpitämisessä. sydän- ja verisuoniterveysruoansulatukseen, hormonaalisiin ja emotionaalisiin toimintoihin, tarjoten makua, koostumusta ja suuren määrän ravintoaineita muodossa, jota on erittäin helppo käyttää päivittäin.