Viime aikoina a uusi innostus olutta kohtaan on myötävaikuttanut sen paljastamiseen muutakin kuin suosikkijuomana katsella pelejä televisiosta. Eri lajikkeiden (makea, katkera, kuiva, kevyt, raskas, vahva ja sileä) tarjoamat vivahteet ovat alkaneet arvostaa yhä enemmän. Itse asiassa tätä alkoholijuomaa, sekä teollista että käsityöläistä, käytetään jo ruoan maun parantamiseen. Kenttä on viime aikoihin asti varattu vain viinille, joten olemme selvästi todistamassa oluen täysimittaista puhdistamista.
Lisäksi on tullut esiin muita käyttötarkoituksia, kuten juo sitä kuntoilun jälkeen parantumisen helpottamiseksi tai lisäämällä sitä muhennoksiin, marinadeihin, kastikkeisiin ja leipomotuotteisiin, mutta voiko olut olla osa terveellistä ruokavaliota vai pitäisikö meidän edelleen noudattaa myyttiä "oluen vatsasta"?
Oluen ravintotekijät vaihtelevat valitsemastamme lajikkeesta riippuen, koska ne valmistetaan erilaisista ainesosista, mutta olut sisältää keskimäärin 150 kaloria ja 13 grammaa hiilihydraatteja, kun taas puhuttaessa kevyestä oluesta luvut laskevat 100 kaloriaan ja 5 grammaa hiilihydraatteja. Tämä tekee selväksi sen olisi katastrofi, että linjamme pitäisivät olutta yhtenä ruokavalion pilareina.
Niin kauan kuin emme yritä laihtua, ei ole mitään ongelmaa ottaa korkeintaan yksi tai kaksi päivässä. Ruokahalun herättäminen aperitiivin aikana on erinomainen idea, vaikka se on myös hyvä seurata pääruokia. Tämä tapa, sen lisäksi, että se tarjoaa meille paljon tyydytystä kitalaessa, varsinkin jos valitsemme ihanteellisen lajikkeen jokaiselle aterialle, myös voi hyödyttää sydämemme terveyttä, koska on olemassa vankkoja todisteita siitä, että sen kohtalainen kulutus on hyödyllistä tälle elimelle.