El natrium Se on välttämätön mineraali ja elektrolyyttiä joka johtaa sähköä veteen liuenneena ja on osa solun orgaaniset prosessit tärkeintä. Keho tarvitsee sitä toimiakseen kunnolla, koska se osallistuu nestetasapainoa, siirto hermoimpulssit ja vastaus lihaksetsydän mukaan lukien.
Natrium-, kloridi- ja nestetasapaino
Natriumia esiintyy yleensä kloorin kanssa yhdistettynä muodossa natriumkloridi, tuo on pöytäsuola. kloridi Sitä esiintyy luonnostaan ja runsaasti mm. veri ja kehon nesteet Solujen ulkopuolella ja yhdessä natriumin kanssa se auttaa ylläpitämään veden oikeaa jakautumista kehossa. Kun tämä tasapaino häiriintyy, keho reagoi muuttamalla veren ja kudosten veden ja natriumin pitoisuuksia.
Natriumilla on ratkaiseva rooli oikea sydämen toimintaKun tämä mineraali epätasapainoon joutuu, sen määrä kasvaa tai vähenee liikaa, se muuttaa syke ja myös verenpainemikä lisää sydämen ja aivojen työmäärää sydän- ja verisuoniongelmien riski.
El Natriumilla on keskeinen rooli sääntelyssä veren tilavuus, nestetasapaino ja verenpaineLisäksi se auttaa ruoansulatus, suosien tuotantoa suolahappo mahassa ja helpottaa imeytymistä kloridi, aminohapot, glukoosi y vesiMutta vielä tärkeämpää on sen rooli keskeisenä osana soluenergiajärjestelmä, koska se tarjoaa tarvittavan sähkövarauksen solujen optimaaliseen toimintaan.
Tämä on erityisen merkityksellistä hermosolut ja lihassolut, sisältäen sydänlihassolutNatrium osallistuu aineenvaihduntaan toimintapotentiaaliaEli sähköinen signaali, jonka avulla hermot voivat lähettää viestejä ja lihakset supistua vastauksena ärsykkeisiin.
Normaalit natriumpitoisuudet ja poikkeavuudet (hyponatremia ja hypernatremia)
Normaaliolosuhteissa tasot natrium veressä Ne sijaitsevat suunnilleen etäisyydellä 135–145 milliekvivalenttia litrassa (mEq/L)Organisaatio, erityisesti sen kautta munuaisetSe säätää virtsan mukana poistuvan natriumin määrää erittäin tarkasti näiden vakaiden arvojen ylläpitämiseksi.
Mukaan Kansalliset terveyslaitoksetarvo, joka on pienempi kuin 135 mekv/l heijastaa tilaa, jota kutsutaan hyponatremiajoka voi aiheuttaa oireita, kuten päänsärky, sekaannus, sairaus, lihaskrampit tai jopa kohtauksia, kun lasku on äkillinen tai voimakas.
La Hyponatremiaa pidetään vakavana, kun veren natriumpitoisuus laskee alle 125 mEq/l.Päinvastaisessa ääripäässä arvot ovat edellä 145 mekv/l määrittele hypernatremiaeli liiallinen natrium veressäTämä tilanne muuttaa veden jakautumista solujen sisä- ja ulkopinnan välillä, mikä voi johtaa solujen kuivumiseen sekä neurologisiin ja sydän- ja verisuonisairauksiin.
Sydämen syke ja sen suhde natriumiin
La Syke
Aikuiselle, leposyke Se vaihtelee yleensä välillä 60 ja 100 lyöntiä minuutissaVaikka se on yleensä alhaisempi urheilullisilla ihmisillä tai hyvin harjoitelleilla urheilijoilla, joiden leposyke voi olla noin 40–60 lyöntiä minuutissaMikä tahansa merkittävä natriumpitoisuuden muutos voi vaikuttaa sydämenlyöntien nopeus ja voimakkuus, johtuen sen roolista sydämen sähkönjohtavuudessa.
Liiallisen natriumin vaikutukset veressä (hypernatremia)
tehosteet liiallisesta natriumista veressä
Joka kerta, kun anturit sydän, verisuonia ja munuaiset havaita korkea natriumpitoisuus veressäkeho pyrkii lisäämään natriumin erittyminen virtsan kautta. Tämän saavuttamiseksi se poistaa vettä soluista ja lisää kiertävän nesteen määrää, mikä selittää miksi Hypernatremia on yleensä seurausta nestehukasta. tai liiallisesta suolan saannista ilman riittävää veden juontia.
Tämä nestemäärän kasvu aiheuttaa sydämen täytyy pumpata kovemmin, mikä voi aiheuttaa kiihtynyt syke o takykardiaLisäksi natrium vetää puoleensa ja pidättää vettä, mikä lisää veren tilavuus ja paine valtimoissaPitkällä aikavälillä tähän mekanismiin liittyy suurempi riski sairastua verenpainetauti, sydänsairaus, tahti y Munuaisvaurio.
La vaikea hypernatremia Se voi myös nostaa merkittävästi verenpaine ja aiheuttaa hengitysvaikeudet, kohtaukset, kooma ja jopa kuolema, jos sitä ei korjata ajoissa. Jotkut ihmiset ovat erityisen natriumherkkä ja heillä on taipumus säilyttää sitä helpommin, joten he keräävät enemmän nestettä ja kärsivät suuremmasta verenpaineen noususta samalla suolan saannilla.
Natriumin toiminnot kehossa
Se on välttämätön hermoimpulssien välittymiselle, ja se mahdollistaa vastaus lihasten reaktiona ärsykkeisiin.
Se on välttämätön hermoimpulssien välittymiselle, ja se mahdollistaa lihasten reagoinnin ärsykkeitä.
Natriumin toiminta
- Hän puuttuu asiaan happo-emäs tasapaino.
- Auttaa pitämään kehon nestetasapaino solujen sisällä ja ulkopuolella (homeostaasi).
- Se on välttämätöntä hermoimpulssin siirtyminen ja syntyminen.
- Auta lihakset reagoivat oikein ärsykkeille (lihasten ärtyneisyys).
- Liiallinen natriumin kulutus on yhteydessä mm. lisääntynyt korkean verenpaineen riski ja muut sydän- ja verisuonitaudit.
Natriumin lähteet ruoassa
- Jalostettu liha (makkarat, pateet).
- maksa ja sisäelimet.
- pescado (suolattu turska, purkitettu sardiini).
- muna.
- vihannekset.
- Kuivatut hedelmät.
- vihannekset.
- Hedelmät.
- Pöytäsuola ja suolaisia mausteita.
- Tuorejuusto ja muita juustoja.
Suositeltu natriumin saanti
Päivittäiset vähimmäistarpeet ovat noin 500 mg natriumiaOn suositeltavaa olla ylittämättä 2000-2300 mg päivässä, joka vastaa suunnilleen 5 g suolaa (hieman alle teelusikallinen). Näiden määrien jatkuva ylittäminen liittyy lisääntynyt korkean verenpaineen riski ja kardiovaskulaariset komplikaatiot.
Natriumpitoisuus 100 grammaa ruokaa kohden
RUOKA – NATRIUM (Mg)
Kuivattu turska - 8100 mg
Suolattu, liotettu turska – 3120 mg
Oliivit – 2100 mg
Salami – 1962 mg
Camembert-juusto – 1410 mg
Pikakeitot – 1300 mg
Burgos-juusto, Manchego, pallo – 1200 mg
Suolattua porsaanfileetä – 1110 mg
Maalaiskinkku – 1110 mg
Salami – 1110 mg
Frankfurt-makkara, mortadella - 980 mg
Churrot – 950 mg
Yorkin kinkku – 930 mg
Keitetty mustamakkara – 860 mg
Aamiaismurot – 850 mg
Roquefort-juusto, annosjuusto – 850 mg
Kaviaari – 814 mg
Hanhenmaksa - 770 mg
Parmesaanijuusto – 760 mg
Rapupuikot – 700 mg
Pekoni – 680 mg
Gruyère-juusto, enmental – 610 mg
Viipaloitu leipä – 540 mg
Valkoinen leipä – 500 mg
Keskeiset tiedot natriumin saannista ja terveydestä
- Lähes kaikki väestöryhmät kuluttavat liikaa natriumia kansanterveyssuositusten suhteen.
- Aikuisten keskimääräinen maailmanlaajuinen saanti ylittää huomattavasti 2 000 mg natriumia päivässämikä on yli kaksinkertainen WHO:n suosittelemaan määrään verrattuna.
- Tärkein terveysvaikutus, joka liittyy runsasnatriumiset ruokavaliot on kasvua verenpainemikä lisää riskiä sydän- ja verisuonisairaudetmahasyöpä, lihavuus, osteoporoosi, Ménièren oireyhtymä ja munuaissairaus.
- On arvioitu, että miljoonia kuolemia vuodessa liittyvät liiallinen natriumin kulutus.
- Vähennä natriumin saantia Se on yksi eniten kustannustehokas parantaakseen terveyttä ja vähentääkseen tarttumattomien tautien aiheuttamaa taakkaa.
Suositukset natriumin saannin vähentämiseksi
- Aikuisille WHO suosittelee saantia alle 2000 mg natriumia päivässä (vastaa alle 5 g suolaa päivässä).
- 2–15-vuotiaiden lasten kohdalla on suositeltavaa säädä annosta alaspäin riippuen niiden energian tarve.
- Kaiken kulutetun suolan tulisi olla jodittua suolaavälttämätöntä aivojen kehitystä ja optimoida henkiset toiminnot.
Näin vähennät natriumin määrää päivittäisessä ruokavaliossasi
- Syö pääasiassa tuoreet ja vähän jalostetut elintarvikkeet.
- Tuotteiden valitseminen alhainen natrium (alle 120 mg/100 g natriumia) ja lue aina pakkausselosteet.
- Ruoanlaitto vähän tai ei lainkaan natriumia lisätty ja vältä suolasirottimen rutiininomaista käyttöä.
- käyttö yrttejä ja mausteita maustamaan ruokaa suolan sijaan.
- Rajoita kastikkeet, salaatinkastikkeet, pikatuotteet y jalostetut elintarvikkeet.
- Poista pöytäsuolasirotin välttääksesi suolan automaattisen lisäämisen.
Yhdistelmä a kohtuullinen natriumin saantiruokavalio, joka perustuu tuoreita elintarvikkeita ja oikea nesteytys Sen avulla voit hyödyntää tämän mineraalin olennaisia toimintoja lisäämättä sydämelle, munuaisille ja muulle keholle aiheutuvia riskejä, mikä tekee natriumin hallinnasta terveellisen elämäntavan peruspilarin.