On mahdollista soveltaa erilaisia yksinkertaisia temppuja nauttia vihanneksista häiritsemättä ruoansulatusta. Monet ihmiset yhdistävät nämä ruoat vatsan turvotusIlmavaivoja tai epämukavuutta voi esiintyä, mutta useimmissa tapauksissa niitä ei tarvitse poistaa kokonaan, vaan pikemminkin on opittava valitsemaan, valmistamaan ja yhdistämään kukin ruokalaji paremmin. Alla on erilaisia ehdotuksia. Vinkkejä vihannesten kaasunmuodostuksen estämiseksi ja parantaa ruoansulatuskanavan sietokykyä päivittäin.
Katkaise keittovesi
Yksi yleisimmistä neuvoista on yleensä keitä vihannekset kypsentää ne rajoitetussa ajassa. Kypsennysprosessin pysäyttäminen yksinkertaisesti lisäämällä kylmää vettä tai poistamalla pannu liedeltä muutamaksi minuutiksi on erittäin hyödyllinen tekniikka vähentääkseen fermentoituvat oligosakkaridit, joka on vastuussa suuresta osasta kaasuja.
Kasvikset tarjoillaan lautasella, jolloin oligosakkaridien määrä vähenee puoleen. Tämä tekniikka on erityisen mielenkiintoinen ristikukkaiset vihannekset (kaali, kukkakaali, parsakaali, ruusukaali, kaali) ja enemmän kuituisia lehtivihanneksiajotka yleensä aiheuttavat enemmän ilmavaivoja. Lyhyt alkukeittäminen, veden kaataminen pois ja kypsennyksen jatkaminen sitten tuoreella vedellä tai miedolla wokkikypsennyksellä voi vähentää merkittävästi turvotusta.
Toinen täydentävä strategia on valita hellävarainen kypsennys kuten höyryttäminen tai hauduttaminen vähässä vedessä. Nämä tekniikat auttavat pehmentämään kuituja, mikä helpottaa ruoansulatusta, mutta ilman ylimääräisen rasvan lisäämistä, joka voi myös lisätä vatsan painon tunnetta.
Poista iho
Toinen yleinen syy kaasun ja ruoansulatusongelmien aiheuttamiseen vihanneksissa on niiden ihoVarsinkin jos se on paksua ja runsaasti liukenematonta kuitua sisältävää. Tämä osa on erittäin terveellinen, mutta herkkäruoansulatuksesta kärsivillä ihmisillä se voi edistää kaasun muodostumista.
Esimerkiksi herneet voidaan kuoria liotuksen jälkeen, vaikka ne olisivatkin hieman painavia. Tämä on vielä helpompaa esimerkiksi papujen kanssa. Voit tehdä seuraavaa: murskaa tai jauha niitä luodakseen eräänlaisen "esidesmentin", joka hajottaa kuiturakenteita ja antaa suolelle vähemmän työtä.
Samanlaista tapahtuu muidenkin vihannesten kanssa, esim. tomaatti tai paprikaKuorien ja tarvittaessa siementen poistaminen vähentää liukenemattomien kuitujen määrää ja tekee näistä vihanneksista paljon siedettävämpiä vaihtoehtoja niille, jotka kärsivät usein ilmavaivoista. Samaa voidaan soveltaa kurkkuun, kesäkurpitsaan tai munakoisoon, jos ne tuntuvat raskailta kuorineen syötyinä.
Erityisen herkillä henkilöillä aloita kuorittuja ja hyvin kypsennettyjä vihanneksia Ja vähitellen, pieninä määrinä ihon lisääminen takaisin auttaa suoliston bakteerikantaa sopeutumaan aiheuttamatta niin paljon ilmavaivoja.
Yrttejä käytetään kaasua vastaan
Jos haluat lisätä kasviksiin ripauksen mausteita, voit käyttää karminatiiviset yrtit ja mausteet Nämä kasvit ovat hyviä ilmavaivojen torjuntaan. Ne auttavat hajottamaan kaasukuplia ruoansulatuskanavassa ja edistävät ruoansulatusta.
Voit tehdä pienen pussin harsosta ja laittaa sen sisään. fenkolia, kuminaa, anista, persiljaa, korianteriaja muita, kuten tilliä, laakerinlehteä tai inkivääriä. Sitä tulisi käyttää ruoanlaiton aikana nähdäkseen, kuinka ilmavaivat vähenevät huomattavasti, erityisesti kaalia, palkokasveja tai kuitupitoisempia lehtivihanneksia sisältävissä ruoissa.
Voit myös juoda yhden näiden kasvien infuusio Syömisen jälkeen lievittämään olemassa olevaa epämukavuutta. Aniksen, fenkolin ja kuminan sekoitus tai inkivääri-minttu-yrttitee voi vähentää turvotusta, parantaa suolen toimintaa ja helpottaa kaasun poistumista.
Yrttien lisäksi kannattaa huolehtia joistakin syömistottumuksetPureskele jokainen suupala huolellisesti, vältä liiallista puhumista syödessäsi, rajoita hiilihapollisten juomien, purukumin ja kovien makeisten käyttöä ja valitse kohtuulliset annokset pitkin päivää. Nämä tavat vähentävät nieltävän ilman määrää ja yhdistettynä hyvään vihannesvalikoimaan ja asianmukaisiin ruoanlaittotekniikoihin mahdollistavat kasvispitoisen ruokavalion nauttimisen huomattavasti vähemmillä epämukavuuksilla.
Kiinnittämällä huomiota siihen, miten syöt vihanneksia, minkä tyyppistä kuitua valitset, kypsennysprosessin intensiteettiin ja ruoansulatusyrttien käyttöön voit muuttaa kokemuksen täysin: jatkuvasta turvotuksesta pystyt hyödyntämään näitä ruokia täysimääräisesti paljon kevyemmällä ja mukavammalla vatsan tunteella.